ホームベーカリーで焼く食パン 有塩バターを使っています

ホームベーカリーの説明書には無塩バターを使用してくださいと書いていましたが私は有塩バターを使用して食パンを焼いています。

それは有塩バターより無塩バターの方が価格が安いからです。有塩バターの場合は生地に入れる塩の量を減らせば問題なく膨らみ美味しい食パンが焼けます。

塩が多いとイースト菌が死んでしまいうまく生地が発酵しないので有塩バターを使用する場合は塩の量を減らす必要があります。