ホームベーカリーで焼く食パン 小麦粉の違いについて

ホームベーカリーで焼く食パン　小麦粉の違いについて

いつも業務センターで買うパン専用の強力粉を使用して食パンを焼いているのですが今回は奮発して高い小麦粉を使ってみました。出来上がりの結果は別物です。

使用した小麦粉は「日清 パン専用小麦粉」です。焼き上がったパンのキメが細かく味はとてもしとりとして美味しかったです。

お米の味は品種で変わるのはわかりますが小麦粉の違いでもパンも味がこんなにも違うのですね。驚きです。